HOT ! ギィマルタン　THE ART OF GUY MARTIN

フランス料理を志す方なら必読です。新しく料理学校を卒業された方、和食の方も、日本語の説明付きですので、とてもわかりやすくなっております。ギィ・マルタンの芸術　L'art de Guy Martinスーパーエディション刊2009年定価5万円360×400×70mm函少スレ本体少スレ汚レ目立ったか瑕疵なく良好ギィ・マルタンの芸術 THE ART OF GUY MARTIN」　銀の箸付・創業1760年以来、約250年もの歴史を持つパリの老舗レストラン、　“ル・グラン・ヴェフール”。その総料理長であると同時に、フランス　料理界で最も偉大なシェフのひとりでもある、ギィ・マルタンの壮大　なレシピブックが、丸2年の歳月を費やして遂に完成しました。 ・本書のためにギィ・マルタンが考案した最新のレシピをはじめ、故郷　サヴォワ地方の料理、そして、ル・グラン・ヴェフールに集う美食家　達の定番レシピなど総63点の料理を大胆且つ繊細な写真とグラフ　ィックで綴ったアート作品とも言える革命的な料理本です。 ・ル・グラン・ヴェフールのテーブルクロスで装丁された636ページに及　ぶ重厚なレシピブックはその一冊一冊にクリストフル社製の「銀の箸　:UNI」が添えられ、豪華オリジナルボックスに収められている。#フランス料理#ギィマルタン#洋書#フランス料理本。ラフカディオ・ハーン 小泉八雲 「日本瞥見記」 知られぬ日本の面影 1894年。洋書 JOHN DEERE TRACTOR and EQUIPMENT vol.1。『Die Gotische Bibel (ゴート語聖書)』第1巻　洋書。Theories Of the Fable In the Eighteenth…。料理本　HUMAINS GUILLAUME SANCHEZ。希少❗️Popular Arts of Mexico/メキシカンアート/美術/民藝